Wolfgang Zwiener, who immigrated to New York City from Germany in 1960, ferried thousands of hissing platters of porterhouse to the oak tables as a waiter at Peter Luger in Brooklyn and then founded his own empire of 35 steakhouses stretching from Park Avenue to the Philippines, meninggal pada 23 Januari di rumahnya di Honolulu. Dia berusia 85 tahun.
Putranya Peter, yang mengkonfirmasi kematian itu, mengatakan penyebabnya adalah kanker paru -paru.
Dalam 39 tahun di Peter Luger, Mr. Zwiener (diucapkan Zwee-Ner) berdiri enam hari seminggu. Pada hari Minggu dan Liburan, dia suka tidur di pantai. Dalam masa pensiun, tampaknya satu -satunya kekhawatirannya akan kehabisan tabir surya.
Peter dan saudaranya, Steven, punya ide lain. Mereka membujuknya untuk membuka Steakhouse Wolfgang, di bawah ubin langit-langit biru di ruang bawah tanah bekas Vanderbilt Hotel di Lower Park Avenue. Porterhouse, kentang Jerman, strudel apel dengan schlag dan beberapa lagi spesialisasi Peter Luger datang. Begitu juga dua pria yang telah dia tunggu, sekarang mitra bisnisnya.
Sebagai pemilik, Mr. Zwiener memperdagangkan dasi kupu -kupu hitam dan celemek kapas dengan jas, kotak saku sutra, dan sepatu kulit yang digosok. Kumis renyah, dipangkas lurus dan bahkan di atas bibir atasnya sebagai gigi sisir pangkas, tetap sama, terlepas dari semakin putih.
“Dia memiliki kehadiran debonair dan luar biasa,” kata Mark Solasz, wakil presiden master pemasok di Bronx, perusahaan yang memasok sebagian besar daging Wolfgang di Amerika Serikat dan luar negeri. “Dia mengingatkan saya pada seorang aktor dari film, tetapi dia adalah kehidupan nyata.”
Pada tahun 2004, ketika Mr. Zwiener membuka steakhouse Wolfgang pertama, salah satu pemilik Peter Luger menilai peluang keberhasilannya dengan cara ini: “Dia hanyalah pelayan.”
Tetapi pelayan ini memiliki kesetiaan pengunjung tak terhitung yang memanggilnya Wolfie, selalu duduk di bagiannya dan tahu dia akan mengingat bagaimana mereka menyukai steak mereka. Banyak yang mengikutinya ke Manhattan. Beberapa sudah tinggal di sana dan merasa lebih baik mengunjungi Tuan Zwiener di restoran barunya daripada naik taksi di atas jembatan Williamsburg ke yang lamanya.
Dia juga memiliki mata yang tajam untuk apa pun di ruang makan yang menjadi miring. Dia bersikeras bahwa setiap tempat diatur dengan piring yang dipanaskan tidak lebih dari dua menit sebelum daging sapi prime yang sudah tua tiba. Jika batas waktu terlampaui, ia akan mengirim server kembali untuk piring baru. Piring -piring harus bahkan lebih panas, jadi memeluknya sehingga mentega dan jus akan tergagap dan merokok di bawah hidung pengunjung, yang berkembang dipinjam dari Peter Luger. Steak yang gagal mendesis adalah “DOA” yang kembali ke dapur juga.
Meskipun Wolfgang menambah menunya dengan hal -hal seperti kue kepiting dan tuna tartare, ketenarannya bertumpu pada daging sapi utamanya. “Daging itu banyak hal indah sekaligus, atau berturut -turut: renyah, lembut, berasap, bersahaja,” kata Frank Bruni tentang lokasi pertama dalam ulasan di New York Times pada tahun 2004.
Pujian seperti itu biasa terjadi, tetapi ada perbedaan pendapat. Beberapa minggu setelah steakhouse Wolfgang dibuka di Beverly Hills pada tahun 2008, koki kelahiran Austria Wolfgang Puck menggugat Zwiener di pengadilan federal atas pelanggaran merek dagang, persaingan tidak adil dan beberapa dugaan pelanggaran lainnya. Mr. Puck, yang terbiasa menjadi Wolfgang terbesar di kota, mengatakan bahwa pelanggan di meja interloper ini mungkin percaya bahwa mereka tersedia untuk hidangan dari “koki yang terkenal di dunia dan pemenang penghargaan” tetapi sebaliknya akan mendapatkan barang “pejalan kaki”.
Tn. Zwiener membalas. Kedua belah pihak telah sepakat empat tahun sebelumnya bahwa Tn. Zwiener akan menggunakan nama Steakhouse Wolfgang oleh Wolfgang Zwiener di setiap lokasi di luar New York City. Itu adalah kata -kata di pintu di Beverly Hills, dan seorang hakim membantah permintaan Mr. Puck untuk perintah pengadilan. Akhirnya, kasus ini diselesaikan di luar pengadilan.
Pada saat itu, steakhouse Wolfgang tumbuh dengan cepat. Sekarang ada lima steakhouse di Manhattan, satu di New Jersey, dua di Hawaii, satu di Siprus dan lebih dari dua lusin negara -negara Asia yang meliputi Cina, Jepang, Korea Selatan dan Thailand. Lima belas lebih, kebanyakan dari mereka di Asia, dijadwalkan dibuka akhir tahun ini.
Wolfgang August Fritz Zwiener lahir pada 17 Juni 1939, di Bad Salzbrunn, sebuah kota spa di tempat yang sekarang bernama Polandia, dari Paul Friedrich dan Elisabeth Charlotte Zwiener. Sedikit lebih dari 10 minggu kemudian, Perang Dunia II dimulai.
Tn. Zwiener jarang berbicara tentang perang di kemudian hari, tetapi dia memberi tahu anak -anaknya bahwa ayahnya, seorang prajurit, dibunuh oleh tambang tanah; bahwa rumah mereka hilang; Dan makanan itu langka. Jika dia pernah bertemu ayahnya, yang meninggal pada tahun 1942 di Nowosielce, dia terlalu muda untuk mengingatnya.
Dia lebih senang berbicara tentang restoran dan mengajukan bahwa orang tuanya pernah berlari di Silesia, dan bagaimana dia mengikuti jalan mereka dengan mendaftar dalam program perhotelan sekolah perdagangan di Bremen, Jerman, pada awalnya remaja dan melayani dua tahun Magang. Setelah lulus, ia dipekerjakan sebagai pelayan di kapal pesiar di jalur Lloyd Jerman Utara, mengitari dunia selama dua tahun.
Kembali ke tanah di Jerman, peluangnya tipis. Pada tahun 1960, setelah seorang paman yang memiliki perusahaan lift di Manhattan menawarinya pekerjaan dan sponsor imigrasi, ia berlayar ke Amerika Serikat di atas Ms Berlin. Dia segera bertemu Elena Delgado, yang telah pindah ke New York dari Lima, Peru, dan mereka menikah pada tahun 1962. Dia tidak pernah melakukan pemanasan dengan katrol dan penyeimbang, dan dengan dorongannya dia kembali ke perdagangan yang ingin dia katakan ada di dalam Darahnya.
Bekerja koneksi di komunitas Jerman, ia mendapatkan pekerjaan sebagai pelayan di Sunnyside Brauhall di Queens, divisi jamuan Hilton baru di Midtown, dan di Lüchow’s, katedral kaca pewarnaan Sauerbraten di 14th Street.
Meskipun keluarga Jerman yang mendirikan Peter Luger telah menjualnya pada saat Zwiener mulai bekerja di sana pada tahun 1964, hampir semua pelayan dilahirkan di Jerman.
“Mereka semua lebih tua, dan mereka semua pemarah,” kata Peter Zwiener. Sikap ayahnya menonjol: “Dia adalah orang yang ramah.”
Dipromosikan menjadi headwaaiter, Wolfgang Zwiener bertanggung jawab atas penjadwalan shift, menetapkan pekerjaan sampingan dan mendistribusikan tips. Ketika Peter dan saudaranya masih remaja, dia membuat mereka pertunjukan paruh waktu sebagai penjaga pintu.
Dia mengebor putra -putranya tentang pentingnya menabung dan kuliah. Dia juga memperingatkan mereka dari karier restoran.
“Kamu tidak akan memiliki kehidupan,” katanya.
Mereka mengambil dua nasihat pertama, tetapi bukan yang terakhir. Steven Zwiener sekarang mengawasi Steakhouses Manhattan, dan Peter adalah presiden perusahaan. Mereka selamat darinya bersama istrinya; dua cucu, Alexandra Milligan dan Nicole Wilson; dan dua cicit, James dan Theodore Wilson.
ADVERTISEMENT:
Halo, sobat pengemar slots Pernah denger semboyan “slot demo”? Kalau tidak, bersiaplah jatuh hati dengan program ini. slot gacor adalah mesin slots yang selalu memberi win. Ya, slot-slot ini bisa dikatakan sebagai jagoannya tuk membawa pulang hasil. tapi, gimana sih
tekniknya jumpain slot gacor yang tepat? Tenang Bro and Sis, kita beri tenang saja di sini
Game terpercaya saat sekarang hanya satu berada Indonesia hanya di akan memberikan return on Investment tertinggi
Daftarkanlah hanya di :
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.net
merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.com
mantan99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan99.asia
mantan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan88.asia
maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.biz
maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.asia
liburan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama liburan88.com
indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.org
indah99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah99.asia
indah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah88.asia
ikn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ikn88.asia
ibukota88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ibukota88.com
huawei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama huawei88.asia
hot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot888.asia
hot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot88.sale
dingin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dingin88.net
citra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama citra88.asia
binance88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama binance88.net
best99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best99.info
best88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best88.asia
tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.net
tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.com
tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.org
tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.net
survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.net
survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.com
start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.org
start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.asia
obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.net
obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.com
mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.info
mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.asia
master99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master99.biz
master888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master888.asia
master88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master88.asia
live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.bio
live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.asia
libra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama libra88.net
kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.net
kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.com
kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.net
kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.com
kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.net
kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.com
kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.net
kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.com
jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.info
jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.asia
jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.info
jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.asia
follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.org
follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.net
dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.net
dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.info
baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.net
baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.com
miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.life
miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.asia
gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.org
gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.asia
website88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama website88.org
waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.net
waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.com
translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.net
translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.com
tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.info
tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.asia
tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.news
tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.asia
support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.org
support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.net
support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.asia
sogoslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sogoslot88.asia
siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.news
siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.asia
rog88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog88.asia
rog77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog77.info
pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.info
pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.asia
pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.biz
pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.asia
oke99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke99.asia
oke88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke88.asia
mining88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mining88.org
livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.info
livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.asia
listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.org
listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.info
listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.asia
freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.net
freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.com
free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.org
free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.asia
domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.org
domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.asia
dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.net
dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.asia
bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.net
bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.com
asn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama asn88.org
